こんにちは。
元スタバ店員です。
元スタバパートナーだったよ!という方のブログは多いですが、元SSVだったよ!という人は少ないのではないでしょうか?
そこで、元SSVの私・ナナメドリがSSVの仕事について解説します。
これからSSVを目指す方、SSVに興味があるけど不安な方、SSVを続けるか迷っている方にとって参考になれば幸いです。
目次
そもそもスタバってどういう立場の人が多い?
スターバックスでは、働いているすべての人のことを「パートナー」と呼びます。
アルバイトだけではなく、スタバで働いている全員がパートナーなんです。
パートナー以外にも、スタバならではの役職の呼び方があります。
店長もアルバイトもパートナーだけど、ふつうに会社であり店舗なのでまとめる人もちゃんといます。
- ディストリクトマネージャー/DM
- 店長(ストアマネージャー/SM)
- 副店長(アシスタントマネージャー/ASM)
- SSV(シフトスーパーバイザー/SSV)
- バリスタトレーナー/BT
- バリスタ
- OJT(研修期間)
店舗に関わっている人は、こんな感じです。
DMは、管理職でエリアマネージャーのような立ち位置ですね。数店舗~十数店舗くらいのエリアに目を光らせています。
SMは、正社員であり、新卒でも中途でもなれます。もちろんアルバイトから店長までなったケースも多いです。
ASMも正社員で、店長研修を受けてる場合が多く店長を目指しています。小さい店舗だと、ASM的立場がいない場合もありました。
そして、今回紹介するのが「SSV」です。
SSVは、アルバイトです。時間帯責任者という立場で、シフト管理やお金の管理も任されます。
シフトの関係で社員不在の場合は、SSVがトップになりお店をまわすということです。
いったん置いておいて、バリスタトレーナー・BT以下の説明もしますね。
BTもアルバイトです。バリスタトレーナーですから、OJTやバリスタの育成する先輩パートナーになります。
SSVも社員も研修はしますが、バリスタトレーナーもOJTの研修を受け持つことができます。
バリスタは、研修期間が終わり「バリスタ認定」という試験に合格したパートナーです。
働いている期間が長く、BTにならないのであればバリスタのままということですね。
OJTは、バリスタ認定に向けてモジュール(研修)を必死に受けてるパートナーです。
店舗の割合はほとんどアルバイトで成り立っている
SM1人、ASM1人、SSV5人~(店舗による)、バリスタ15人~(店舗による)
店舗の大きさにもよりますが、大体こんな感じです。
SSVもアルバイトなので
そう!ほぼアルバイトなんですね。
飲食業界やサービス業では珍しくありません。
肝心のSSVの仕事内容とは?
では、シフトスーパーバイザーこと「SSV」は何をしているのでしょうか?
SSVは基本的に、オープン業務かクローズ業務が出来なければいけません。
お店が無事に開店、閉店するためにはSSVがいなければ成り立たない!といっても過言ではありません。
具体的には、以下のような仕事内容です。
- オープン・クローズ業務の仕込みや作業
- レジや金庫の金銭管理
- 商品の発注管理
- 資材や材料の在庫管理
- 売上促進のためのミーティング
- 担当業務の準備
- OJT(バリスタ)のモジュール
- 新プロモーションの情報共有
SSVは、大学生でもなれるって本当?
アルバイトの募集は、このような感じで求人がでます。
- バリスタ (カフェスタッフ/アルバイト)
- シフトスーパーバイザー(時間帯責任者)候補
バリスタの募集がほとんどですが、SSVも募集があります。
求人を見ると、いかにも週5できっちり働けるフリーターを募集していますよね。
しかし、SSVはアルバイトですから掛け持ちもできます。
そして、週1でもSSVとして働くことができるんです!
色々な働き方ができるのがスタバの魅力でもありますが、「大学生にSSVなんてできるんだろうか…」と思ってしまう人も多いのではないでしょうか?
大学生でも、バリスタトレーナーになりOJTに教えていくことで、リーダーシップも備わり、SSVを目指す人も少なくないのです!
大学生でSSVは辛い?
基本的に大学生ですから、学業優先してもらいます。
その中でアルバイトを週2~4入っている学生が多いです。
週3以上、シフトに入るようになると仕事に慣れてくるのも早いですし、クローズであればクローズ業務を一通りこなせますよね。
いかに早くクローズを終わらせるか…
そこまできてしまえば、立派なクローズパートナーです。
大学生でSSVを目指す人は、クローズSSVになることがほとんどなんですね。
このクローズ業務を覚えてしまえば、あとは簡単です。
SSVとして、金銭管理や発注管理をしっかりすることが求められます。担当業務も軽いものが充てられます。
しっかり先輩SSVたちがフォローしてくれるので、そこは安心ですね。
SSVになるための条件とは?
もともと、SSV希望だからといってアルバイト採用しているケースは少ないです。
ほとんどがバリスタ採用。
バリスタでも人事考課が定期的にあります。
SSVとして見込みがあるか、本人がなりたいかといった意思確認を、店長とします。
また、周りの評判やバリスタトレーナーとしてすでに活躍していると「SSVにならない?」と言われることもありますね。
そして店長の推薦と、店長の上のDMと面談をして、「SSVになる心構え」のような時間が設けられ、SSVモジュールがスタートします。
無事にSSVモジュールが終了すれば、はれてSSVとして活躍することになります!
私の個人的な意見ですが、どのSSVがシフトコントロールをしてるかによって、お店の雰囲気ががらっと変わります。
- みんなを引っ張っていける人
- 仕事ができて細かいことも気づく人
- 冷静に公平に判断できる人
明るくて元気なのも大事ですが、これらも実は重要なのではないかな?と思います。
愚痴ばっかりいうSSVと仕事をしていると、お店が暗い雰囲気になってしまうのがわかります…。
SSVは、社員とバリスタの間に挟まれる立場ですから、愚痴を言いたくなるのもわからなくはないのですが、なるべくみんなと平等に接することができる人が望ましいです。
ぶっちゃけSSVの給料ってどうなの?
最低賃金が、毎年上がっていますよね。
参考:地域別最低賃金の全国一覧
スタバもカフェの時給としては、ふつうというか…安い方かもしれません。
その中でも一応時給は上がっていきますが、本当に微々たるものです。
例えば、わかりやすいように以下として例えます。
- バリスタ(ショート)時給1000円(研修期間は980円)
- バリスタ(トール)1020円
- バリスタ(グランデ)1050円
バリスタも人事考課があり、昇給していけば時給と階級が上がります。
()内は、サイズのように上がっていく階級です。
以前は、ベンティもありましたが廃止になりました。
※ただ、現在も仕事内容と階級が変わった気がするので、あくまで私が働いていた時期になります。(よくリニューアルします笑)
SSVも同じように階級があります。
- SSV(ショート)時給1120円
- SSV(トール)時給1150円
- SSV(グランデ)時給1180円
このような20~30円単位でしか昇給はしません。
もちろん店舗や地域によって時給が変わります。
最初のスタート時給が900円であれば、SSVになっても1020円くらいということでしょうか?
自分の働きたい店舗のスタート時給で、今後左右されますので応募前に必ず確認してみてください。
SSVは割に合わない?きつすぎる業務量
「SSV辞めたい」ということも、よく聞きます。
確かに、サービス残業をよくしていました。
スタバだけではありませんが、「やりがい搾取、好きの搾取」だと思っています。
企業側の思惑、「スタバ好きでしょ?だったら無給でそれくらいやれるよね」っていうのが見え隠れしています。
- タイムカードを切る前に、仕込みが足りないから仕込んで!
- タイムカードを切った後に、ちょっとだけウォッシャーお願い!
- 時間が足りないけど発注終わってない!タイムカード切ってから発注しちゃおう
- 発注忘れたから他店に借りよう!上がった後に隣の店舗に行ってきて
- 拾得物預かってしまった。シフト上がった後に届けるしかない
これがすべて日常茶飯事です。
これくらい手伝ってあげようかな?って思ってしまうんですね。
いつも一緒に働いている仲間にお願いされたら、嫌とは言えません。
ついついいいよ!って言ってしまいます。
また、パートナーに頼むのが悪いからSSVの私がやるしかないという考えになっていませんか?
多くのSSVが責任のある立場というのを自覚して、率先してやっているくらいです。
でも、本当にそれって正しいのでしょうか。
業務なら仕事だし給料をもらうべきでないでしょうか。
様々な状況があり、これって理不尽じゃない?って思いませんか?
店長が店長会だからいない、人手不足でお店がまわらない、新人OJTばかりで作業が捗らない…
そんな状況なのは、間違いなく私たちSSVではなく、店舗の責任者である店長のせいでもあります。
あなたのせいではありません。
「あれ?なんかちがうかも。」っていう違和感を感じ始めたら、私はスタバを辞めることをおすすめします。
スタバのSSV(時間帯責任者)まとめ
私がSSV時代に感じたことや、ぶっちゃけ話をしてしまいました。
いかがでしたか?
バリスタは誰でもなれますが、SSVは誰でもなれるわけではありません。
結局、私は辞めてしまいましたが、スタバでSSVができて良かったと感じています。
SSVにしかわからないことって、SSV同士しかわかりません。
バリスタの世界も楽しいですが、カフェの裏側が知りたい、開業してみたいという方にはおすすめです。
就職や転職にも有利なので、SSVになるか迷ってるなら挑戦してみてもいいかもしれません。
がんばってください!(*^^*)
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バイト応募者の声 | かならずもらえるマッハボーナス(お祝い金)が魅力的!アルバイトはマッハバイトから応募すればよかった…と後悔する声が多数。 |
ナナメドリの声 | フリーター歴の長いナナメドリはバイト探しのプロです。 いつもやってみたいバイト先に合格するなら、マッハバイトで探せばよかったなぁ。お祝い金がかならずもらえるって太っ腹すぎませんか…?しかも、最速です。バイトの給料日まで待たなくてもお金もらえるって最高。 |
注意事項 | カフェ・喫茶店から「スタバ(スターバックス)のバイト・アルバイト・パート求人情報」で指名検索できるので、わかりやすい! |
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バイト応募者の声 | お祝い金対象店舗が近所だったときの嬉しさったらありません。3万円もらえるところもあるから、まじで探してしまった。ただ、なかなかお祝い金対象のところでバイトしたいとは思わないのが現実。 |
ナナメドリの声 | マッハバイトに比べると「かならず」もらえるわけではないのが、アルバイトEXのお祝い金です。自分のバイトしたいところがお祝い金対象なら嬉しいけど、それ以外のバイト先だったら少し残念に感じてしまう。お金はいくらでもほしい。 |
注意事項 | 検索ワードで「スターバックスコーヒー」っていれないと、スタバの近くのガソリンスタンドの求人などが出てくる。気をつけて! |